Ngũ cốc sử dụng hạt nảy mầm tốt thế nào?

Ngũ cốc luôn được biết đến là loại hạt “thần kì” mang đến nhiều lợi ích sức khỏe nhờ các gluten tự do chứa nguồn vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxi hóa quan trọng.

Tác dụng hạt nảy mầm

Hạt ngũ cốc luôn mang lại giá trị dinh dưỡng cao đặc biệt

Axit phytic, thành phần có nhiều trong vỏ của ngũ cốc là axit có hại, làm giảm sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác. Nó có thể kết hợp mạnh với các nguyên tố như Fe, Ca, Zn, Mg thiết yếu trong cơ thể gây ra tình trạng còi xương, loãng xương… Tuy nhiên, axit phytic cũng là dạng axit kém bền, có thể bị mất đi thông qua quá trình lên men hoặc nảy mầm. Đó là lý do vì sao làm vỡ axit phytic thông qua quá trình chế biến hạt ngũ cốc trước khi sử dụng sẽ giúp cơ thể hấp thu chất dinh dưỡng tốt, giúp cơ thể khỏe mạnh và tránh khỏi tình trạng lão hóa sớm.

Chế biến hạt ngũ cốc như thế nào là tốt nhất?

Tác dụng hạt nảy mầm

Ngũ cốc nảy mầm giúp axit phytic bị phá hủy và giúp hấp thu tốt hơn

Hạt ngũ cốc có thể được chế biến dưới dạng trộn với sữa chua, hoặc giấm táo và bảo quản ở nơi ấm áp trong khoảng 12-24 giờ trước khi ăn. Trong quá trình này, thành phần axit có hại sẽ bị phá vỡ, giúp cơ thể hấp thụ được tối đa các chất dinh dưỡng cần thiết. Lên men cũng là một dạng thúc đẩy phá vỡ axit phytic phổ biến, thường thấy khi làm bánh mì. Đặc biệt, làm nảy mầm đối với những loại ngũ cốc nguyên hạt được biết đến là cách chế biến hạt ngũ cốc có lợi tối đa với sức khỏe.

Lý do khiến bạn nên ăn ngũ cốc nảy mầm

1. Tăng cường lưu thông máu.

Hạt ngũ cốc nảy mầm làm tăng lượng sắt, giúp bạn duy trì số lượng hồng cầu, tăng cường lưu thông máu. Điều này giúp ích trong việc cung cấp oxy cho các cơ quan và tế bào trong cơ thể, giúp chúng hoạt động tốt hơn.

Tác dụng hạt nảy mầm

Ngũ cốc nảy mầm giúp cơ thể hấp thu tốt hơn

2. Hỗ trợ giảm cân

Hạt ngũ cốc nảy mầm giàu dinh dưỡng nhưng không ít calo. Ngoài ra, hạt ngũ cốc nảy mầm giàu chất xơ giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Nó cũng ức chế sự sản xuất ghrelin, hạn chế cảm giác thèm ăn của bạn. Ngũ cốc nảy mầm giàu dinh dưỡng nhưng ít calo giúp bạn giảm cân hiệu quả

3. Cải thiện thị lực

Mầm ngũ cốc chứa nhiều vitamin A giúp cải thiện thị lực. Mầm ngũ cốc cũng chứa chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào mắt khỏi các gốc tự do gây hại.

4. Giảm acid

Mầm ngũ cốc giúp điều hòa và duy trì nồng độ pH của cơ thể bằng cách giảm acid. Bạn có thể ăn salad mầm ngũ cốc hoặc ăn mầm ngũ cốc sau khi dùng bữa để giảm mức acid trong cơ thể.

5. Giúp tim khỏe mạnh

Ngũ cốc nảy mầm giàu acid béo omega-3 giúp tăng mức cholesterol tốt và giảm mức cholesterol xấu. Acid béo omega-3 có đặc tính chống viêm giúp giảm căng cơ tim, thư giãn mạch máu, giúp tim khỏe mạnh.

6. Tăng cường hệ miễn dịch

Mầm ngũ cốc chứa hàm lượng vitamin A và vitamin C cao, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa. Điều này giúp bạn ngăn ngừa được nhiều loại bệnh do vi khuẩn gây ra.

7. Ngăn ngừa lão hóa sớm

Mầm ngũ cốc chứa nhiều chất chống oxy hóa chống lại các gốc tự do gây tổn thương tế bào, giúp ngăn ngừa lão hóa sớm. Nó cũng được biết là có khả năng ngăn chặn sự phá hủy ADN, làm giảm nguy cơ lão hóa sớm.

Ngũ cốc hạt mầm CENA  được sản xuất thủ công bằng nguyên liệu hạt mầm, với phương thức phối trộn đặc biệt của CENA Food. Hương vị thơm ngon đặc trưng cùng giá trị dinh dưỡng của ngũ cốc CENA sẽ làm hài lòng mọi Khách hàng ngay từ lần sử dụng đầu tiên.

Ngũ cốc nảy mầm

Ngũ cốc CENA làm từ hạt nảy mầm cao cấp

Gọi ngay hoặc Inbox trực tiếp Fanpage để được tư vấn và đặt hàng

Tin liên quan